李沐雪取出一个面卷,继续擀成牛舌状,再搓起来成卷。但是这次搓起来的卷要不刚才小而粗。
同样,抹茶的和紫薯的也是一样做法。李沐雪很麻利的把所有的面再次搓成卷,又继续盖上保鲜膜,让面休息一会儿。
傅轻寒十指交叉抵着下巴,“不是说一个小时左右吗?我怎么感觉已经好长时间了?”
“额....这不是因为有你在吗?我以前做的时候就是一个多小时就差不多做好了!”
李沐雪面露尴尬。
这期间,李沐雪又跑去看看河鳗的情况。
然后取一个紫薯,用锋利的刀从中间切断,分成两份。这样4个紫薯卷和4个抹茶卷全部切成两份,这样加上原色的总共就是24个面卷。
“轻寒,你去把那个小圆桌上我放好的肉松端来。”
“好。”
傅轻寒将盛有肉松的小碗端来递给李沐雪。
“这个原色的我们加些肉松。”
李沐雪取一个原色面卷,用手指在中间压一下,擀成圆片,将肉松放入圆片上。
再放一个团好的豆沙馅,然后再在上面撒一层肉松。
包成球,封口。
抹茶的,平整一面朝下放,背面朝上按扁,擀成片,然后和原色是一样的做法。
同样,紫薯的和抹茶的是一样的做法。
全部封口,包好。放入烤盘。原色刷上一层蛋黄液,先薄薄一层,待干了,再刷一层。
刷上两层蛋黄液的原色蛋黄酥撒上芝麻,将烤盘放入已经预热165度10分钟的烤箱。
烤箱继续上下火165度烤30分钟,放在中层。
“就这样一直烤,不用管它了吧?”傅轻寒问道。
李沐雪摇了摇头,“不是呢~等到最后十分钟的时候还得盖上锡纸。”