第493章
做好红烧日本豆腐，李沐雪开始做广式脆皮烧肉。
从冰箱里拿出昨天煮好腌制好的红烧肉，冷藏后的猪肉表皮上的颜色变得深了，在猪皮表面撒上小苏打和盐。
放入已经预热好的烤箱里，二百度烤三十分钟。
在烤猪肉期间，李沐雪开始做青椒烧茄子。
洗干净的茄子切滚刀块，撒入盐，抓匀后，腌制片刻。
挤掉盐水，为了保留茄子的营养，李沐雪并没有将茄皮削掉。
青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。
热锅热油，放入一勺豆瓣酱炒出香味。
将茄子倒入锅内进行翻炒。炒至茄子明显脱水，便是快熟了，李沐雪将青椒加入，进行翻炒。
青椒炒熟后，加入适量的盐，加入适量的鸡精，放入切好的葱花，翻炒均匀。
关火，装盘。
李沐雪走到烤箱前观察一下猪肉的变化，看了一眼时间，还有十五分钟。
李沐雪决定让他们先吃，拿了一大把面条放入沸水中。
煮熟过凉水，捞出放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀，撒上葱花，撒上少许芝麻。
“小橙，墨轩，进来端菜。”
“好嘞！”苏小橙将板凳摆整齐，往厨房走去。
“做好啦沐雪！”
“嗯，还差一道广式脆皮烧肉。你们先把红烧日本豆腐，青椒烧茄子，还有葱油拌面端出去，先吃着，脆皮烧肉一会就好。
想吃米饭的话，饭煲里有。”
“葱油拌面香的类！刚才就听墨轩嘟囔着说你给傅轻寒做，不给我们做来着。”苏小橙端起两碗葱油拌面说道。
李沐雪嘴角一抽，“韩墨轩，都说了给你们做，你还到处说。”