“一定要包装好哈！”李沐雪再三叮嘱道。
韩墨轩比了个ok的手势，“放心，又不是第一次包装三汁焖锅。”
李沐雪将傅轻寒洗好的鸡腿拿来切成小块，加入料酒，白胡椒粉，盐和淀粉抓匀腌制。
土豆，莲藕去皮切片，洋葱一半切丝，一半切成碎。
“沐雪，还有什么我能做的吗？”傅轻寒摊了摊手。
李沐雪看着他眨眨眼，“要不…你去把那个豆豉用刀拍扁切碎？就三克左右的豆豉就行！
还有那个大蒜，五瓣，切碎末。”
“好，我明白了。”傅轻寒点点头，将休闲卫衣的衣袖往上卷了卷。
李沐雪将火打开，油锅烧热，先放入土豆和藕片，炸至表面金黄，捞出来把它架在一旁控油备用。
再放入鸡块炸至表面微黄，捞出控油。
炒锅倒油烧热，放入洋葱碎、姜片、蒜瓣、小葱、干辣椒炒香。
再放入鸡块翻炒两分钟。调入一大勺油泼辣子，一大勺蚝油，两大勺生抽，两大勺清水，继续翻炒均匀。
李沐雪从柜子里拿出一个可以点火上桌的小锅，开火倒入一点点的油。
把洋葱丝铺满锅底，再放入土豆片和藕片，把炒好的鸡肉加进去。
最后，点缀上一些白芝麻和香芹叶子，李沐雪按了按上菜铃，一道干锅鸡便完成了。
接着做豆豉排骨，傅轻寒已经把豆豉切碎，蒜末也已经切好。
李沐雪将冲洗干净泡在水里的排骨处理好，用厨房纸吸干水分。
加入一大勺盐慢慢搓匀至粘稠，再加入两大勺糖，两大勺生粉继续搓至起胶，加入没过排骨的凉水，盖上保鲜膜放入冰箱静置四十分钟。